Vill du jobba med ett av Sveriges mest kända varumärken?

Varje år lockas gäster och besökare från över 80 länder till Jukkasjärvi för att få uppleva ICEHOTEL. Hotellet är ett årligt och världsunikt konstprojekt av snö och is från Torne älv som skapas av kreatörer och designers från hela världen. Med vår året runt satsning Icehotel 365 kan vi erbjuda våra gäster en snö- och isupplevelse året runt.

Vi brinner för att skapa livsberikande upplevelser och vi lever med naturen i allt vi gör. Vi arrangerar naturnära aktiviteter och kulinariska matupplevelser i samarbete med noggrant utvalda underleverantörer som komplement till iskonsten.

Som ett led i vår fortsatta utveckling av Icehotel med tyngd i matupplevelsen, söker vi nu en Pastry Chef som på ett innovativt och nytänkande sätt vill skapa och bidra till utvecklingen av vår matdestination med ursprung i vår svenska natur och kultur.

Som konditor på ICEHOTEL medverkar du till att vi erbjuder våra kunder ett nybakat, genuint och välsmakande utbud. Du är ansvarig för våra dessertmenyer samt allt övrigt som vi bakar.
Du skall leda ett antal medarbetare, kvalitetssäkra vårt utbud och vara kreativ i skapandet av nya produkter.

På vintern har vi dessertmenyer i tre restauranger och levererar fika till tre barer/lounger på hotellet. Även vår frukostbuffé och lunchbuffé har självfallet nybakat. På barmark har vi en restaurang och en disk i receptionen med fika. Vi driver även ett café på Hembygdsgården sommartid.

Vi söker en konditor/bagare på heltid. Du bör ha flerårig erfarenhet från tjänst som konditor/bagare/pastry chef både på utförande och skapande nivå. Vi söker dig som är kvalificerad, passionerad och som har en stark kreativ drivkraft att tillsammans med köksmästare och resten av teamet stå för konceptenlig utveckling och kvalitetsäkring av våra produkter.

Vi har höga ambitioner och det vi serverar är säsongsbetonat, kreativt och så långt det går (vi är ju i Arktis) skapat med lokala råvaror.

Arbetsuppgifter
• Stå för merparten av produktionen av vårt brödutbud, konferensfika, desserter och fika.
• Säkerställa kvalitén på allt vi serverar tillsammans med vår köksmästare
• Vara en starkt bidragande kraft till att produkterna utvecklas och tas till nya höjder på ett konceptenligt och kvalitativt sätt
• Vara behjälplig i kökets andra avdelningar vid behov, främst under barmark

Du kommer att ingå i ett glatt gäng som älskar att ge våra gäster en upplevelse utöver det vanliga. Tjänsten är förlagd dag som kväll med mestadels av arbetstiden dagtid.

Vem är du? Vi söker dig med passion för mat och dryck, du är modern, kvalitetsmedveten samt har en känsla för trender. Du har en yrkesstolthet och vill alltid leverera på högsta nivå. Du är kreativ och hos oss ges du en fantastisk möjlighet att vara med och sätta din kulinariska prägel på det vi skapar tillsammans. Du trivs i ett högt tempo och förstår bredden i vår verksamhet och vår unika produkt. Du driver på, engagerar och har en tydlig kommunikation samtidigt som du är lugn och trygg i din roll. För att trivas hos oss är du en friluftsmänniska med intresse för skog och natur.

Din bakgrund Du har tidigare ledarerfarenhet och har helst arbetat som Konditor eller Pastry Chef. Vi ser gärna att du har erfarenhet från liknande destinationshotell med större mötes- och eventverksamhet, i Sverige eller internationellt. Erfarenhet av säsongsverksamhet är meriterande. Du talar och skriver svenska och engelska obehindrat och du har körkort. Du är familjär med svenska smaker.

Tjänsten är tillsvidareanställningar med en önskan om start efter överenskommelse. 

 Urval sker löpande så vänta inte med din ansökan. Vi kan hjälpa till med boende till en början.

Välkommen med din ansökan!