En arktisk, kulinarisk destination
Icehotel Restaurant är rankad som Kirunas bästa restaurang och topp tre i Swedish Lapland i White Guide (Sveriges ledande och mest heltäckande restaurangguide) flera år i rad. Vår internationella köksbrigad sätter en kontinental twist på de lokala ingredienserna, hämtade från älvar, berg, myrar och skogar i vår omgivning. Hos oss får du arbeta med norrländska smaker, unika och spännande råvaror som lav, granskott, ren och hjortron.
Vi är extra stolta över den glasklara Torneälvs-isen och vi tar självklart in den i restaurangen för att addera ytterligare ett spännande element till gästernas middag. Då i form av bordsdekorationer eller tallrikar vid servering av den omtalade ismenyn.
I en avskild del av restaurangen finns Verandan, vår exklusiva Chef’s table-servering. För dig som gillar att showa, prata med gästerna samtidigt som du lagar mat är detta platsen för dig. Du får en unik möjlighet att stå i köket och samtidigt träffa gäster med stort kulinariskt intresse.
Här på Icehotel som ligger ca 20 mil norr om polcirkeln finns möjlighet att stilla alla dina äventyrliga begär. Du har skidbackar och spår, milslånga skoterleder, 100-tals sjöar och älvar att fiska i precis runt knuten. Som ett medlemshotell i Nordic Hotels and Resorts får du tillgång till personalpris på Nordic Choice samtliga hotell som ger dig möjlighet att upptäcka Norden.
”Live like a local”
After breakfast you pack a lunch bag, something tasty to grill and of course some coffee. Then you put on all your winter clothes and head out. The clear morning is a little bit cold, but behind the pine forest the sun is rising. It is going to be a nice day.
You put on your helmet and start the snowmobile, and then you set off towards your secret destination. You travel through the magical winter landscape on the way to the lake where you have heard rumours about there being large arctic char.
Once there, you drill a hole through the meter-thick ice, lower your ice fishing rod into the hole. If you are like me, with poor patience, you’re done fishing after about half an hour without having caught anything. But if you try and give it an honest change you might just secure your dinner for the evening.
When you are done fishing, you use a shovel to make a sofa in the snow, cover it with a reindeer skin and build a campfire. You cook your lunch over an open fire and make a pot of coffee. Food tastes so much better outside, and nothing beats a good cup of coffee in the outdoors! In the afternoon you head back and cozy up in the warmth of your home.
